• Réduire le texte

    Réduire le texte
  • Rétablir taille du texte

    Rétablir taille du texte
  • Augmenter le texte

    Augmenter le texte
  • Imprimer

    Imprimer

Portraits croisés de chercheurs de l’unité BIA : saison 2 de la série

Des chercheurs de l’unité de recherche BIA du site de Nantes ont joué le jeu de se plier à l’exercice de décrire en moins de 4,5 mn leurs sujets de recherche, les enjeux scientifiques dans lesquels leurs travaux s’inscrivent et les résultats obtenus au sein de leurs équipes. Voici 3 nouvelles vidéos de cette série.

videos BIA 2
Mis à jour le 18/01/2019
Publié le 09/11/2018
Mots-clés : Alimentation - allergie

Les lipides alimentaires et leur devenir au cours de la digestion :

Liens entre la structure des lipides dans les aliments et leurs qualités nutritionnelles, par Anne Meynier


L'allergie alimentaire :

Mieux comprendre les mécanismes de l’allergie à l’échelle moléculaire et cellulaire afin de développer des stratégies, méthodes et outils qui permettent d’évaluer le potentiel allergénique des aliments, par Sandra Denery


Les polyphénols :

Connaître et comprendre la réactivité des composés phénoliques des fruits dans le contexte alimentaire, par Sylvain Guyot

Contact(s)
Centre(s) associé(s) :
Pays de la Loire